Een bezoek aan een land is nooit compleet zonder een onvergetelijke avond. Het wordt nog leuker als u zich realiseert dat de charmante Franse keuken gemakkelijk kan worden genoten in een amusant half uurtje rijden van Brussimple in Utrecht.
De avond is een populaire periode voor een familiediner. lekker Eten is een must voor iedereen en saamhorigheid is belangrijk. In het algemeen zullen de Nederlanders hun scharrelvarkens niet te eten aanbieden – daarom zijn zij vertrouwd geraakt met de Franse zwarte truffels. De Nederlanders kopen ook Beardmore en andere kazen uit Frankrijk – een hoofdbestanddeel van hun keuken. De Nederlanders zijn uitmuntend in hun eigen culinaire creaties. Hun favorieten moeten echter nog worden erkend in de annalen van de Nederlandse keuken.
De pittige, vlezige en verschrikkelijk smakelijke kebabs hebben het nieuws gehaald.itate des bollito in plaats van ze te bakken in een beslag. Een recent bericht spreekt ook van hun “ziel”, wat niet al te gezond klinkt gezien de gefrituurde, vlezige delen.
De “DFNZ Learn How To Make Fish Head Curry” video serie spreekt over de gezondheidsvoordelen van curry en de moeilijkheid van het koken. Er is een tendens om het kookproces te horizontaliseren. De waarheid is dat mensen die gewoon echt lekker willen eten voor de lunch, of misschien iets pittigs om ‘s avonds te eten, niet echt geven om de bereidingstijd. Wat belangrijk is, is de bevrediging van de smaak.
Aan het begin van deze maand, op 18 januari 2009, schreef een onafhankelijke Maleisische journalist en schrijver een column in de krant Times Online, waarin hij Maleisische chef-koks en hun beroemde gerechten opnoemt. Genoemd worden onder meer de kippenvleugel, char kway teow, en de longganiza. De column bevat niet minder dan zeven recepten die u kunt uitproberen. Tot nu toe is de rubriek een groot succes.
Een van de meest gevierde namen in de Maleisische keuken en keuken is Chefs 50-50. De groep van 50 zeer goede chef-koks 50-50 is zeer populair omdat zij een Combine winning record hebben. Zij zijn, letterlijk, de “Grootmeesters van de Maleisische keuken”. 50-50 hebben samen in totaal 28 Michelinsterren vergaard.
Het verbazingwekkende is dat deze groep koks degenen waren die Maleisisch voedsel aan de buitenwereld hebben geleverd. Het was eigenlijk een enorme geïnspireerde inspanning waarbij vier universiteiten en vier advocatenkantoren betrokken waren. Het voor de hand liggende resultaat was de vestiging van een lokale kunstvorm in de Maleisische amusementsindustrie. Chefs 50-50 zijn de meest actieve leden van het organisatiecomité vanilus arts council.
De kenmerken van een chef uit deze groep zijn innovatief, gedreven en veelzijdig. Zij zijn zowel grote motivators als ondersteuners bij de ontwikkeling van de Maleisische culinaire keuken. De koks uit deze groep zijn met elkaar verbonden door huwelijk, vriendschap, familie, werk en professionele relaties.
De vorming van een chef-kok uit de Maleisische Chinees is vrij uniek. Wil iemand kok worden, dan moet hij over een handvol kwaliteiten beschikken. Een voortreffelijk reukvermogen, een goed gezichtsvermogen en een sterk gebit worden vaak als zeer belangrijke kwaliteiten beschouwd.
Wanneer een Maleisische restauranthouder voor het eerst een potentiële chef-kok ziet, is hij meestal verrast. Om er een te worden, moet je steeds nieuwe dingen uitproberen, wat misschien niet het eerste is voor iemand die van eten houdt. Koken kan een uitdaging voor je zijn.
Als je echt wilt slagen als kok, moet je beseffen dat je elke dag met je eigen inspanningen je Maleisische kookkunsten gaat verbeteren. Je kunt beginnen met het lezen van de inleiding en volgende delen van een willekeurig kookboek. Je kunt ook naar kookprogramma’s kijken, de uitspraken van de Profeet Mohammed over uiteten lezen en zelfs de culturen van andere engelen bestuderen. Dit zijn allemaal noodzakelijke stappen als je de vriend van een Arabier genoemd wilt worden.
